Vicky’s Racconta

QUENELLE DI ZUCCA

QUENELLE DI ZUCCA

   Quenelle di gnocchi di zucca su fonduta di taleggio. Ingredienti: Zucca mantovana 500 g Patate rosse 350 g Farina 00 150 g Fecola di patate 50 g Uova (1 medio) 57 g Sale fino 3 g Pepe nero 1 pizzico Noce moscata 1 pizzico Fare gli gnocchi di zucca non è troppo...

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FARE NATALE NONOSTANTE IL COVID

FARE NATALE NONOSTANTE IL COVID

  Il vocabolo “ambiente” viene accorpato molto spesso al concetto di “natura”, ma fin dai tempi di Galileo Galilei si usa per indicare lo spazio in cui una persona o un oggetto giace. Lo spazio intorno al quale ci si relaziona. Ognuno ha un proprio angolino del...

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DEL MAIALE NON SI BUTTA VIA NIENTE

DEL MAIALE NON SI BUTTA VIA NIENTE

Il 29 settembre è stata istituita la giornata contro lo spreco delle risorse alimentari. Too Good To Go, troppo buono per essere lasciato andare, è una startup danese che nasce con l’idea di salvare il cibo che verrebbe, altrimenti, gettato nella spazzatura. Ecco la...

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ESSERE DEI PROFESSIONISTI E COMPRARE FIORI

ESSERE DEI PROFESSIONISTI E COMPRARE FIORI

  Andare a fare acquisti significa “eseguire un contratto”. Prendiamo l’esempio di una signora con un grande cappello giallo intorno ai 70 anni che va al vivaio a prendere dei fiori da piantare.  Vuole la Camelia perché fiorisce a Febbraio e dura tutta la...

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NATURE NEEDS HEROES

NATURE NEEDS HEROES

Questa quarantena sta mettendo in difficoltà tutti noi, ma una cosa è chiara: oramai abbiamo una prova inconfutabile di quanto e come i nostri comportamenti quotidiani abbiano un impatto diretto sul pianeta intorno a noi.   È un’informazione che potrebbe sembrare...

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È compostabile, dove lo butto?

È compostabile, dove lo butto?

Separa, riduci, togli e getta consapevolmente. Esiste un nuovo tipo di mercato; quello del monouso compostabile, ma le informazioni sono poche, confuse e fuorvianti.       Vi faccio un esempio: Corso di inglese, ore 21.59, 25 Gennaio 2020, il mio...

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